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詳解脫水蔬菜干燥機的工作原理
點擊次數:106 發布時間:2018-10-17
  脫水蔬菜干燥機廣泛應用于食品、農副產品、脫水蔬菜、中藥材、水產品、土特產品等行業之片狀、條狀、塊狀和顆粒狀物料的脫水干燥作業,具有較強的針對性,適用于各類地區性和季節性蔬菜、果品的脫水干燥。如:蒜片、南瓜、魔芋、白蘿卜、山藥、竹筍等。脫水蔬菜干燥機根據所需干燥產品的特性,能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等蔬菜物料的干燥作業,同時能最大限度的保留產品的營養成份及顏色等。水果蔬菜槳葉干燥機在穿流加熱,分層進風,分段變溫干燥,余熱回收等方面具有國內領先水平,主要性能指標達到國際先進水平。
  常見的脫水蔬菜干燥機是在傳統網帶式槳葉干燥機基礎上研究開發的專用槳葉干燥機,分別有加料器、干燥床、熱交換器及排濕風機等主要部件組成。整個果品蔬菜干燥系統則主要有帶式輸送機、漂燙機、蔬菜清洗機、自動上料機、槳葉干燥機主機、燃煤熱風爐、傳動控制系統等組成。槳葉干燥機工作時,冷空氣通過熱交換器進行加熱。需脫水干燥的果品或蔬菜等物料被攤放在多層移動式不銹鋼網帶或振動板上,采用科學合理的循環方式,熱氣流自下而上穿過網帶及其上的物料層,使熱空氣穿流通過床面上的被干燥物料進行均勻的熱質交換,熱風充分的和物料接觸干燥,蒸發水份從而提高了干燥質量,保證了物料干燥的均勻度。機體各單元內熱氣流在循環風機的作用下進行熱風循環,最后排出低溫高濕度的空氣,平穩高效地完成整個干燥過程。是目前脫水果品蔬菜行業自動化程度較高的槳葉干燥機。對溫度不允許高的物料尤為合適,具有干燥速度快、蒸發強度高、產品質量高的特點。是脫水蔬菜、中藥材飲片、果品行業最理想的先進干燥加工設備。
  脫水蔬菜干燥機的工作原理
  1、脫水蔬菜干燥機分別有加料器、干燥床、熱交換及排濕風機等主要部件組成。料斗中的物料由加料器經輸送帶均勻地鋪在網帶上,網采用12-60目不銹綱絲網,由傳動裝置拖動在干燥機內移動。干燥段由若干個熱風獨立循環單元組成,其中部分尾氣由專門排濕風機排出,每一單元排出氣量均有調節閥控制。在上循環單元中,循環風機出來的風由側面風道進入下腔,氣流向上通過換熱器加熱,并經分配器分配后,成噴射流吹向網帶,穿過物料后進入上腔。干燥過程是熱風氣流穿過物料層,完成熱量與質量傳遞的過程。上腔由風管與風機入口相連,一部分氣體循環,一部分溫度較低含濕量較高的氣體作為廢氣經排濕管、調節閥、排濕風機排出。下循環單元中,循環風機出來的風先進入上腔,下腔由側面風道及回風管與風機入口相連,大部分氣循環,一部分排出,上下循環單元根據用戶需要可靈活配備,單元數量亦可根據需要選取。
  脫水蔬菜干燥機工作時,冷空氣通過熱交換器進行加熱,采用科學合理的循環方式,使熱空氣穿流通過床面上的被干燥物料進行均勻的熱持交換,機體各單元內熱氣流在循環風機的作用下進行熱風循環,最后排出低溫高濕度的空氣,平穩高效地完成整個干燥過程。
  2、用于脫水蔬菜,一般使用三套設備串聯使用,形成初干段、中間段及終干段。在初干段中,由于物料含水量高,透氣性差,故采用小的鋪料厚度,較快的運行速度及較高的干燥溫度。對物料溫度不允許超過60℃的料,初干段中,干燥氣體溫度可高達120℃以下,終干段內物料停留時間是初干段的3-6倍,鋪料厚度是初干段的2-4倍。對于物料溫度不超過60℃的要求,可采用80℃左右的干燥氣體。采用多段組合能更好的發揮帶式干燥機的性能,且干燥更均勻。
  脫水蔬菜干燥機有它自身的一些特點:干燥面積、風壓、風量、干燥溫度網帶運轉速度均可調節,以適應蔬菜的特性及品質要求。可根據蔬菜要求,采用不同的工藝流程及添加配套必要的輔助設備。
江蘇健達干燥工程有限公司(www.sanfeng123.com)熱賣產品:脫水蔬菜干燥機,酵母干燥機設備,食品干燥機,電池材料干燥設備
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